SBA-0094/K Нож кухонный "Samura Bamboo" Сантоку 160мм, AUS-8

BAMBOO Ножи из однослойной японской стали AUS-8 с оригинальной рукоятью в виде стебля бамбука, которая идеально лежит в руке и благодаря специальной шлифовке не скользит. Твердость 57-59 HRC. сталь AUS 8

Классический японский нож сантоку отличается рядом характерных деталей:

1) классическая геометрия клинка с обухом, спускающимся к острию;

2) смещённый вперёд центр тяжести, обеспечивающий эргономичность работы;

3) массивное волнистое лезвие.

Выемки над режущей кромкой образуют своеобразные воздушные карманы, которые не дают продуктам налипать на клинок во время нарезки. Именно поэтому при помощи сантоку можно эффективно и очень быстро нашинковать, нарезать или порубить практически любые продукты