Мука подсолнечника

Подсолнечная мука — продукт поистине уникальный. Прежде всего, она не содержит никаких посторонних «химических» примесей. Обезжиренные семена подсолнуха, польза витаминов и минералов, сохранены 20-25% масла. Мука подсолнечника является источником растительного белка в чистом виде.

В составе:

·      Витамины группы В (В9, В6, В5, В2, В1), бета-каротином, витамины А, С и РР.

·      Калий, кальций, цинк, селен, железо, фосфор, магний и т.д

·      Аргинин (снимает сосудистый спазм, купируя приступы стенокардии, а также стимулирует кровообращение)

·      Лизин (данная аминокислота не способна синтезироваться в организме человека и поступает в него исключительно извне, с продуктами питания. Одна из основных функций — защита от вирусов и бактерий, а также профилактика герпесной инфекции, способствует усвоению кальция и принимает участие в синтезе целого ряда гормонов и ферментов)

·      Метионин (незаменимая аминокислота, которая обладает выраженным антидепрессивным действием, улучшает липидный обмен — иначе говоря, препятствует отложению жира в печени, выводит из организма токсины и отравляющие вещества, включая тяжелые металлы)

·      Хлорогеновая кислота (эффективно препятствует развитию диабета и ожирения) 

Полезные свойства:

·      укрепляет иммунитет, показана при авитаминозе и общей слабости организма

·      мягко очищает кишечник, выводит токсины и отравляющие вещества

·      легко усваивается организмом, поэтому рекомендована при наличии заболеваний легких, почек, желудочно-кишечного тракта

·      укрепляет мышцы, хрящевую ткань

·      Крайне низкое содержание жира и «быстрых» углеводов позволяет использовать подсолнечную муку в спортивном питании и для снижения веса

В муке из подсолнечных семечек:

·      В 5 раз больше калия, чем в гречке и в 19 раз — чем в рисе.

·      В 4,5 раза больше фосфора, чем в рыбе и в 3,9 раза — чем в гречке.

·      Вдвое больше магния, чем в грецких орехах.

·      В 2,7 раза больше витамина В6, чем в гречке.

·      В полтора раза больше витамина Е, чем в говядине.

·      В полтора раза больше белка, чем в осетровой икре.

Применение: для приготовления кексов, печенья, булочек, блинчиков. Выпечка, приготовленная с применением муки из семечек, отличается легким, очень пикантным ореховым привкусом и невероятно нежной, воздушной консистенцией.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость

Энергетическая ценность: 447 ккал. Пищевая ценность: белки – 48 г., жиры – 10 г., углеводы – 30 г.