Черника – это источник огромного количества полезных веществ, среди которых витамины B1, С, А, В6, РР, микроэлементы магний, фосфор, калий, железо, медь, органические кислоты, антиоксиданты, и так далее. Но сохранить их удается лишь в свежих ягодах, которые не поддаются термической обработке, не высушиваются. Медовый мусс, являясь природным консервантом, прекрасно справляется с этой задачей. В результате, получается аппетитный десерт необычного сиреневого цвета, объединяющий полезные свойства мёда и ягод черники.
